西班牙火腿的正确吃法（多图）

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西班牙火腿被公认为“西班牙料理的奇特之处”，作为奢侈品被引入中国。西班牙伊比利亚小黑猪火腿是上天赐予人类的，是对世界美食的最大贡献。丰富的橡胶林，独特的猪种，绿色的养殖过程，传统的酱菜技术可以产生这样的美味：瘦肉红而亮，白脂肪，胖而瘦之间，像大理石一样美丽；馨香似乎刺鼻，鲜甜浓厚，肥不腻，瘦无柴，入口化渣。如果没有吃过，也许不相信火腿会带来这样的快乐和快乐。西班牙火腿，从片火腿到吃的过程就像仪式一样优雅，火腿的质感和浓厚的橡胶味道是世界上独一无二的乐趣。伊比利亚火腿可谓火腿中的传奇，其香味刺鼻，甜而浓厚，有着火腿的质感和浓厚的橡胶水果味，这种混为一谈的料理得到了全世界食家的青睐，使它成为了世界美食爱好者心中的生火腿之王。

西班牙火腿不是生的，是咸菜。火腿不仅制作周期长，而且片火腿也很讲究。只有专业的切片，油的花均匀，像纸片一样薄，入口溶化，能带来脸颊散发香味的至高的感觉。特制长刀切薄，瘦肉绯色半透明，像大理石一样甜美的脂肪铺满，用大拇指和食指抓住全部放入口中，口中化开简直就像是饱腹之吻。

伊比利亚火腿有种看起来很涩的错觉，很少有人一见钟情。但是，切开后飘散着独特的香味。渗出油的表面被马上咬的冲动所驱使。肉色是绯色，肌肉周围的浅粉色脂肪像云一样被包围，肌肉之间的纤维像网一样被大理石的细纹理覆盖。顶级产品的外观与艺术品相似。

西班牙火腿的简单区别方法：

1.饲料的不同——全橡胶、半橡胶、半饲料、全饲料

2.猪的品种不同——顶级是黑毛黑蹄猪，另一种是白蹄猪

3.猪的部位不同——后脚的肉质明显优于前脚，后脚的肉在口中感觉很快就溶化了。

4.腌制时间也会影响猪肉的价格和口感--火腿的开发时间至少16个月，之后28个月，甚至有长达36个月的。腌制时间越长，火腿的口感越好，价格也越高。

西班牙有句谚语说：“不吃就不知道生活”。于是，西班牙人为世界做出了贡献Tapas小吃、系列Paella菜饭、高科技分子美食。如果要选择西班牙最流行、最贵的食物的话，就只有伊比利亚火腿IberiaHam了。那是高贵的象征，代表着健康的时尚。

要珍惜上等的西班牙伊比利亚火腿，只能切成薄片生吃，现在切着吃。火腿薄片配上一口红酒和雪利酒也是西班牙最典型的居酒屋的味道。当然，也可以给我一个火腿

加上面包和饼干，在南部的安达卢西亚很流行吃法。最近像西班牙餐厅那样，伊比利亚火腿卷虽然也开始使用哈密瓜的吃法，但这是在意大利最先盛行的吃法。

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名家评论

西班牙火腿从几年前就出口到世界很多国家，现在被认可的西班牙企业也被允许向中国出口火腿。我们想向大家介绍这个绝好的产品。西班牙的使者希望在中国也能成为人们餐桌上的宴会之王。西班牙火腿的2种，伊比利亚火腿和塞拉诺火腿的品质和优秀的品质在世界上是无与伦比的。我们的愿望是，从现在开始，和我们中国的朋友一起分享我们最大的料理乐趣之一。西班牙火腿是健康独特的产品，是我们美食产品的宝物之一。我希望朋友们总是喜欢最好的东西，用大家的心情来享受西班牙火腿。西班牙大使。比利亚

西班牙伊比利亚小黑猪火腿是上天赐予人类的，是对世界美食的最大贡献。丰富的橡胶林可以从独特的猪种、绿色的养殖过程、传统的酱菜技术中产生。

这种美味：瘦肉红润、脂肪洁白、油腻相间，如此美丽；馨香似乎刺鼻，鲜甜浓厚，肥不腻，瘦无柴，入口化渣。如果没有吃过，也许不相信火腿会带来这样的快乐和快乐。

西班牙火腿可以做西班牙火腿海鲜饭。制作方法如下。

准备材料：米、大虾、西班牙火腿、鲷鱼肉、鸡腿肉、墨鱼、贻贝、山椒、洋葱、蒜瓣、欧芹、黑胡椒碎、藏红花、柠檬、汤、橄榄油、白葡萄酒、辣椒粉。

一、将大蒜瓣、青椒、洋葱切成小块备用。

二、准备好的乌贼条、鸡爪、鲷鱼片、大虾、鲑鱼子。

三、准备好的西班牙火腿藏红花。

四、在锅里加入适量橄榄油洋葱丁切大蒜末，炒香味。

五、加入花椒丁翻炒一会儿。

六、把米放进去，我用的是五常大米，不要洗西班牙海鲜饭用米比较好。

七、加入少量藏红花和辣椒粉。

八、加入白葡萄酒。

九、放入汤，因为没吃过饭，所以用盐和黑胡椒调味。

10、小火盖上盖子蒸15分钟，中间请尽量不要打开盖子。

十一、汤很干。

十二、加入海鲜、香肠等食材，用锅铲轻按，盖上锅盖蒸8分钟。

十三、把柠檬和欧芹的叶子放进去装饰，吃的时候把饭搅拌好，浇上柠檬汁。

火腿可以切着吃，所以最好放在热盘子里。火腿的复杂香味和热盘子一起端出来，这时候吃的火腿比起不加热香味更好。请记住不要放太久。不那样做的话，火腿会失去很多水分。